本篇文章给大家谈谈凉拌红油笋丝家常做法，以及红油笋丁的做法，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
1、主材料：鲤鱼1条、盐1/4小匙、面粉适量
2、配料：榨菜、香菇、冬笋、豌豆各50克、五花肉末100克、葱半根、姜2片、蒜3瓣
3、调味料：郫县豆瓣酱1+1/2大匙、料酒2大匙、老抽1/2大匙、生抽1/2大匙、白胡椒1/4小匙、水1小碗、白糖1/2大匙、香醋1大匙
4、1．鱼去鳞、内脏，表面打上斜花刀。1/4小匙盐在手里搓匀后，抹在鱼表面和肚子里。鱼肚子里放入切末的姜蒜除腥腌制入味。
5、2．葱切成葱花，姜蒜切末。榨菜、冬笋、香菇切成小丁备用。
6、4．锅里放油烧热后，放入鱼煎至两面金黄备用。
7、5．锅中放少许油，先放入肉末炒至出油，再下入葱姜蒜末炒香。
8、6．加入香菇丁、笋丁、榨菜丁、豌豆炒匀。
9、8．加入清水、生抽、老抽、料酒、白胡椒、白糖、香醋烧开。
10、9．放入煎好的鱼转小火焖20分钟。中间可以把鱼翻一次面，烧至余下少量汤汁即可。
1、竹鞭笋又小又嫩，洁白如玉，吃起来清甜爽脆，原来凉拌吃最好。
2、笋去壳洗净，放锅里加少许盐，水开后再煮5分钟，捞出放在冰水里。
3、制作调味汁，碗里放酱油，醋，蚝油，辣椒油，蒜泥，白糖调匀。
4、用手把笋撕成细条，倒入调好的料汁，再放入麻油，葱花，拌匀，美味的凉拌笋可以吃起来了！
3.在锅中加入适量植物油，烧热。
4.锅热后，加入葱花和大蒜，小火慢炒片刻，直到出香味。
5.加入笋丝继续炒熟，加入适量的盐和胡椒粉调味。
6.炒熟后，关火，盛出即可食用。
葱油笋丝是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，香气浓郁。您可以根据个人口味调整调料的用量，增加风味。
主料:鲫鱼蛋500克，泡辣椒适量，姜片5片，小葱适量，菜仔油适量，盐少许，郫县豆瓣适量，鸡精(味精)少许，料酒少许。
1、热锅，倒油，把花椒、大料、八角放入油锅一会捞出，在倒入泡辣椒、姜、蒜炒香后加入未过鲫鱼蛋的水，待开后用小火烧5至10分钟左右，关火放入小葱和一点点味精就可以起锅了。
1、第一步，把面和蔬菜包打开，蔬菜包放在底部。
2、第二步，加水闷泡3分钟即可，第三步，把多余的水扔掉，加入酱包搅拌。几分钟就可以吃了!
